{"title":"坂利製麺所","description":"","products":[{"product_id":"国産小麦-坂利の手延素麺","title":"Sakari Hand-Stretched Somen Noodles Made with Domestic Wheat","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHand-stretched somen noodles made from domestic wheat flour are packaged in a presentation box.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe oil applied to the surface of the noodles to prevent them from sticking together is simply pressed sesame oil, which can also be used as is in salads.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eThe somen noodles are carefully kneaded by artisans from early in the morning, resulting in ideal noodles with a firm texture and a smooth texture.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eHand-stretched noodles do not stretch easily, and are delicious when eaten as nyumen (noodles in warm soup stock).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"坂利製麺所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47417957318899,"sku":null,"price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/000000000006_6hTZ09p.jpg?v=1752482329"},{"product_id":"紅白めでたにゅう麺","title":"紅白めでたにゅう麺","description":"\u003ch2\u003eお祝いの気持ちを、あたたかな一杯に\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大切な人の幸せを願う気持ちを込めた、紅白仕立てのにゅう麺。\u003cbr\u003e湯気とともに広がるやさしい香りが、食卓に穏やかな華やかさを添えてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/monotomoi-personal.com\/cdn\/shop\/files\/1_000000000150.jpg?v=1752482332\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e細く長い手延べ素麺には、「縁が長く続くように」という願いも込められた縁起もの。\u003cbr\u003eお祝いごとや季節の贈りものとしても、やさしく気持ちを伝えてくれる一品です。\u003cbr\u003e身体も心もほっと温まる、縁起のよいにゅう麺です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e紅白麺と具材に込めた、縁起の組み合わせ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国産小麦を使用した手延べ素麺を、紅白2色で仕上げたにゅう麺セット。\u003cbr\u003e「あごだし」「海老」「椎茸」など、縁起のよい素材を組み合わせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/monotomoi-personal.com\/cdn\/shop\/files\/000000000150_5mdsOju.jpg?v=1752482332\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e昆布とかつおをベースにした和風だしに、あご粉末を加えることで、上品でやさしい味わいに。\u003cbr\u003e手軽に調理できながら、本格的な風味を楽しめます。\u003cbr\u003e見た目にも華やかで、お祝いの席にも取り入れやすい仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e万葉の地で受け継がれる、手延べへの揺るぎない情熱\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e奈良県吉野の地で、古くから続く「葛」の食文化を大切に守り続ける「坂利製麺所」のこだわりの麺。\u003cbr\u003e生地によりをかけながら細く細く伸ばしていく伝統的な「手延べ製法」を、手間ひまを惜しまずに貫いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6356.jpg?v=1764428692\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eじっくりと時間をかけて熟成させることで生み出される美味しさは、つくり手の真摯なものづくりへの情熱そのものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6334.jpg?v=1764428863\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（取材・執筆：monotomoi編集部）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"坂利製麺所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47417957384435,"sku":null,"price":999.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/000000000150_5mdsOju.jpg?v=1752482332"},{"product_id":"l-40-純国産小麦の手延べそうめん","title":"Yuki no Mai (Hand-pulled Kudzu Somen Gift)","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHealthy, everyday somen noodles\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe thin layer of oil that coats the surface of the noodles is pure sesame oil that has been squeezed out simply by pressing. The oil is gentle enough to be used as is in salads, so no unnecessary ingredients are mixed in.\u003cbr\u003eThis alone makes the noodles incredibly clear and changes the way they slide down your throat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6356.jpg?v=1764428692\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHand-stretched Honkuzu Somen noodles are made by kneading real kudzu into domestic wheat and then slowly hand-stretching it. They are characterized by their light and fluffy texture and bouncy texture when you take a sip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHand-stretched dough creates a natural deliciousness\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6334.jpg?v=1764428863\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe smoothness of somen noodles comes from the traditional method of \"Yoshino-sarashi,\" which is passed down in the Yoshino region.\u003cbr\u003eThis manufacturing method is what makes the noodles as white and transparent as snow.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe noodles are carefully hand-stretched so they don't stretch easily, and whether they're served chilled or hot, they have the ideal thickness to be delicious without any logic behind it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEach and every ingredient is carefully selected\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is due to the sincere wish of founder Ryoko Sakaguchi: \"To create something that I can confidently feed to my children.\"\u003cbr\u003eWith this in mind, we have chosen to stick to 100% domestic wheat, rather than wheat imported from overseas, which may be sprayed with pesticides after harvest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6363.jpg?v=1764429134\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt's not just the technique that goes into each noodle, but also the desire to deliver peace of mind and love for the local area.\u003cbr\u003eAll of these elements create a flavor that gently accompanies your daily meals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Interviewed and written by monotomoi Editorial Department)\u003c\/p\u003e","brand":"坂利製麺所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418026623219,"sku":null,"price":3456.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/ef8de0a971fe477e22dab6194aaf2012.jpg?v=1772281794"},{"product_id":"l-30-純国産小麦の手延べそうめん","title":"純国産小麦の手延べそうめん","description":"\u003ch2\u003e季節を問わず楽しめる、やさしい麺時間\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷たいそうめんとして涼やかに味わうのはもちろん、にゅうめんとして温かく楽しむのにも心地よい手延べそうめん。\u003cbr\u003eするりとした喉越しが、毎日の食卓にやさしく馴染みます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/monotomoi-personal.com\/cdn\/shop\/files\/26ed6e76b4c303346913fe5d0dc6672d.jpg?v=1752483634\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eひと束ずつ丁寧に巻かれた姿には、どこか贈りものらしい上品さも。\u003cbr\u003e家族で囲む食卓から、季節のご挨拶まで、幅広い場面で取り入れやすい一品です。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e素材の素朴な風味を、ゆっくり味わいたくなるそうめんです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e国産小麦を丁寧に手延べした素麺\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e国産小麦粉を使用し、ごま油を塗布しながら丁寧に手延べしたそうめん。\u003cbr\u003e麺同士がくっつかないように使われる油には、圧搾製法のごま油を採用しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/monotomoi-personal.com\/cdn\/shop\/files\/L-30.jpg?v=1752483634\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e早朝から職人が丹精込めて練り上げることで、コシと喉越しを兼ね備えた麺に仕上げています。\u003cbr\u003e手延べ製法ならではの伸びにくさがあり、にゅうめんでも美味しく味わえます。\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e木箱入りで、贈りものとしても上品な佇まいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e万葉の地で受け継がれる、手延べへの揺るぎない情熱\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e奈良県吉野の地で、古くから続く「葛」の食文化を大切に守り続ける「坂利製麺所」のこだわりの麺。\u003cbr\u003e生地によりをかけながら細く細く伸ばしていく伝統的な「手延べ製法」を、手間ひまを惜しまずに貫いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6356.jpg?v=1764428692\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eじっくりと時間をかけて熟成させることで生み出される美味しさは、つくり手の真摯なものづくりへの情熱そのものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6334.jpg?v=1764428863\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（取材・執筆：monotomoi編集部）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"坂利製麺所","offers":[{"title":"15束入り","offer_id":47418027081971,"sku":null,"price":3456.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"18束入り","offer_id":47418027114739,"sku":null,"price":4536.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/26ed6e76b4c303346913fe5d0dc6672d.jpg?v=1752483634"},{"product_id":"本葛湯-味の詰合せ-コピー","title":"手延べ本葛うどん 92ｇ×10本","description":"\u003ch2\u003e四季の食卓に寄り添う、つるりと心地よい喉越し\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nお鍋のシメに入れても煮崩れしにくく、最後までつるりとした食感を楽しめるのが嬉しいポイント。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/monotomoi-personal.com\/cdn\/shop\/files\/2c844f1ff574e773850b2e992b8aaaee.jpg?v=1772092807\u0026amp;width=1200\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお線香巻きで美しく束ねられているため、ご自宅用はもちろん、大切な方への気の利いた贈り物としてもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e国産小麦と本葛が織りなす、艶やかなコシと旨み\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e厳選された国産小麦100%に、吉野地方の名産である「本葛」を贅沢に練り込んだこだわりのうどんです。\u003cbr\u003e\n葛を加えることで生まれる、艶やかな透明感と、舌を滑るようななめらかな喉越しが最大の魅力。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/monotomoi-personal.com\/cdn\/shop\/files\/YK-3_10.jpg?v=1765333704\u0026amp;width=1200\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコシの強さと軽やかな口当たりが見事に調和し、麺一本一本の豊かな風味を存分に堪能していただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e万葉の地で受け継がれる、手延べへの揺るぎない情熱\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e奈良県吉野の地で、古くから続く「葛」の食文化を大切に守り続ける「坂利製麺所」のこだわりの麺。\u003cbr\u003e\n生地によりをかけながら細く細く伸ばしていく伝統的な「手延べ製法」を、手間ひまを惜しまずに貫いています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6356.jpg?v=1764428692\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eじっくりと時間をかけて熟成させることで生み出される美味しさは、つくり手の真摯なものづくりへの情熱そのものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6334.jpg?v=1764428863\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（取材・執筆：monotomoi編集部）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\t\t\t\t","brand":"坂利製麺所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48218901053683,"sku":null,"price":2970.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/2c844f1ff574e773850b2e992b8aaaee.jpg?v=1772092807"},{"product_id":"本葛湯-味の詰合せ","title":"本葛湯　味の詰合せ","description":"\u003ch2\u003eほっとひと息つきたい時間に\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e寒い日の朝や、少し疲れた夜に。\u003cbr\u003eやさしい甘さととろみが、身体を内側からゆっくり温めてくれる本葛湯の詰合せです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/monotomoi-personal.com\/cdn\/shop\/files\/8379dbd79df16189e7a36a06a1589398_bc57ec16-4519-40b6-960e-24cfc382e9f0.jpg?v=1765333705\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e抹茶、生姜、プレーン、おぐら、ゆずの5種類を、その日の気分に合わせて楽しめる組み合わせ。\u003cbr\u003e湯を注ぐだけで手軽に味わえるので、日々の小さな休憩時間にも自然と寄り添います。\u003cbr\u003e贈りものとしても選びやすい、やわらかな味わいのセットです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e5種類の味を楽しめる、個包装タイプ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e砂糖と本葛を使って仕上げた、やさしい味わいの葛湯。\u003cbr\u003e抹茶、生姜、プレーン、おぐら、ゆずを、それぞれ個包装で詰め合わせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/monotomoi-personal.com\/cdn\/shop\/files\/K-5-3_MG_9776_e3aa8fc8-805a-4b56-a41f-f32e4f7402df.jpg?v=1765333705\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1杯分ずつになっているため使いやすく、気軽に楽しめるのも魅力。\u003cbr\u003e味ごとに異なる香りや風味を、その日の気分に合わせて味わえます。\u003cbr\u003e本葛ならではのとろりとした口当たりを、手軽に楽しめる詰合せです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e吉野葛と向き合い続ける、坂利製麺所のものづくり\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e奈良・吉野に根ざし、手延べ麺や葛食品をつくり続ける坂利製麺所。\u003cbr\u003e土地に受け継がれてきた食文化を大切にしながら、素材本来の風味ややさしい味わいを丁寧に引き出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6356.jpg?v=1764428692\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本葛を使った葛湯も、昔ながらの素朴なおいしさを、現代の暮らしに取り入れやすい形へ整えたもの。\u003cbr\u003e身体を温めるだけではなく、ほっと心を緩める時間まで届けてくれるような存在です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6334.jpg?v=1764428863\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e毎日の中で自然と手に取りたくなる、穏やかなものづくりの姿勢が感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（取材・執筆：monotomoi編集部）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"坂利製麺所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48218901283059,"sku":null,"price":3456.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/bd6f708b3fe4b7a4ce39b8212dbdfd27_cc1adc9f-fdad-44ed-8ec8-01159a1bdab9.jpg?v=1772092748"},{"product_id":"お湯かけにゅうめん-詰合せ5食-あごだし","title":"お湯かけにゅうめん 詰合せ5食（あごだし）","description":"\u003ch2\u003e忙しい日々をそっと温める、お湯を注ぐだけの贅沢\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e器に入れて熱湯を注ぐだけという手軽さで、あっという間に心温まる一杯が完成します。\u003cbr\u003e\n小腹が空いた時のお夜食や、忙しい日の手軽な昼食など、ほっと一息つきたい場面にそっと寄り添うやさしい味わい。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/monotomoi-personal.com\/cdn\/shop\/files\/16_1355.jpg?v=1765333707\u0026amp;width=1200\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお鍋を出さずに本格的な風味を楽しめるため、ご自宅用としてはもちろん、大切な方への労わりのギフトとしても喜ばれる一品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e滋味深いあごだしと、のど越しの良い手延べ麺の出会い\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e上品な甘みと深いコクが特徴の「あご（飛魚）だし」が、ふわりと香り高く食欲をそそります。\u003cbr\u003e\n合わせるのは、厳選された国産小麦を使用して丁寧に作られた、なめらかでコシのある手延べそうめん。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/monotomoi-personal.com\/cdn\/shop\/files\/5_a361c3d6-d7a4-4e7e-8e69-ecc7413e3ec6.jpg?v=1765333706\u0026amp;width=1200\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお湯をかけるだけで手延べならではのつるりとした食感がよみがえり、最後の一滴まで飲み干したくなる至福の味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e万葉の地で受け継がれる、手延べへの揺るぎない情熱\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e奈良県吉野の地で、古くから続く麺の食文化を大切に守り続ける「坂利製麺所」。\u003cbr\u003e\n生地によりをかけながら細く細く伸ばしていく伝統的な「手延べ製法」を、手間ひまを惜しまずに貫いています。\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6356.jpg?v=1764428692\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eじっくりと時間をかけて熟成させることで生み出される美味しさは、つくり手の真摯なものづくりへの情熱そのものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6334.jpg?v=1764428863\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e（取材・執筆：monotomoi編集部）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"坂利製麺所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48218901577971,"sku":null,"price":3240.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/fe25e8edfaf09026e95bff59d4f176e8.jpg?v=1772092721"},{"product_id":"雪の舞手延本葛そうめんギフト-_yukiko_1000c様向け","title":"Yuki no Mai (Hand-pulled Kudzu Somen Gift)","description":"\u003ch2\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eHealthy, everyday somen noodles\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe thin layer of oil that coats the surface of the noodles is pure sesame oil that has been squeezed out simply by pressing. The oil is gentle enough to be used as is in salads, so no unnecessary ingredients are mixed in.\u003cbr\u003eThis alone makes the noodles incredibly clear and changes the way they slide down your throat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6356.jpg?v=1764428692\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHand-stretched Honkuzu Somen noodles are made by kneading real kudzu into domestic wheat and then slowly hand-stretching it. They are characterized by their light and fluffy texture and bouncy texture when you take a sip.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHand-stretched dough creates a natural deliciousness\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6334.jpg?v=1764428863\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe smoothness of somen noodles comes from the traditional method of \"Yoshino-sarashi,\" which is passed down in the Yoshino region.\u003cbr\u003eThis manufacturing method is what makes the noodles as white and transparent as snow.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe noodles are carefully hand-stretched so they don't stretch easily, and whether they're served chilled or hot, they have the ideal thickness to be delicious without any logic behind it.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEach and every ingredient is carefully selected\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis is due to the sincere wish of founder Ryoko Sakaguchi: \"To create something that I can confidently feed to my children.\"\u003cbr\u003eWith this in mind, we have chosen to stick to 100% domestic wheat, rather than wheat imported from overseas, which may be sprayed with pesticides after harvest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/IMG_6363.jpg?v=1764429134\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt's not just the technique that goes into each noodle, but also the desire to deliver peace of mind and love for the local area.\u003cbr\u003eAll of these elements create a flavor that gently accompanies your daily meals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Interviewed and written by monotomoi Editorial Department)\u003c\/p\u003e","brand":"坂利製麺所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48460108005619,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/files\/ef8de0a971fe477e22dab6194aaf2012.jpg?v=1772281794"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0768\/6406\/1683\/collections\/26ed6e76b4c303346913fe5d0dc6672d.jpg?v=1752467530","url":"https:\/\/monotomoi-personal.com\/en\/collections\/sakariseimensyo.oembed","provider":"monotomoi","version":"1.0","type":"link"}