一人膳八寸_Mサイズ

木目が映える、軽やかな盛りつけ

 

木目が映える、軽やかな盛りつけ。
カプレーゼやソーセージの盛り合わせなど、色や形を楽しむ一皿に。
天然木ならではの表情が、料理の輪郭を自然に引き立てます。

 

 

広めのサイズでも重たく見えず、食卓に抜け感が生まれる。
さっと盛るだけで、自然とバランスが整う一枚です。

 

持ちやすく、汚れにくい、一枚

 

サイドを斜めにカットすることで、天然木の風合いを残しながらシャープで洗練された印象に仕上げています。
そのカットに指がすっと入るので、持ち上げるときも自然な動作で手になじむ。

 

 

表面にはガラスコーティングを施しているので撥水効果が高く、油ものや水気のある料理もそのまま直置きできます。
見た目と使い心地、両方に手を抜いていない一枚です。

 

１つ１つの木材の個性をそのまま生かす

 

この器を生み出したのは、兵庫県丹波市の製材所、イクジウッド。
工房を訪れたとき、まず驚いたのは「音」でした。
機械の音でも、作業の掛け声でもなく―― 木と木が触れ合う、かすかな呼吸のような音。

 

製材所の奥では、職人たちが一本の原木に向き合い、 木の声を聴くように、静かに鉋を滑らせていました。

 

 

原木の仕入れから仕上げまで、すべてこの場所で行われています。
一本一本の木を見極め、木目や木肌、そして“耳”――木の縁の部分まで、できるかぎり自然のままに残す。

 

それは、手間を省かないという意味ではなく、“木のあるがままの美しさ＝野趣”を信じているから。

 

 

整えすぎない。
飾らない。
それでも美しいと思える器が、ここから生まれているのです。

 

（取材・執筆：monotomoi編集部）

 

気遣いと優しさ

兵庫県丹波市

イクジウッド　足立　成人さん

 

略歴

建築系大学を卒業後、大阪の建築会社勤務を経て、父の急病をきっかけに、家業の製材業を継ぐ。

 

ものづくりで大切にしていること

木の「ありのままの個性」を活かす──形や色を揃えすぎない。「一点もの」でも、特別すぎない。“使われてこそ美しい”を信条に。

 

仕事観・人生観

同業者と競うのではなく、共に山を守り、仕事をつなぐ。BtoC商品をつくるのは、山や職人たちの仕事を未来へ残すため。山を資源に変えるのは「今を生きる自分たちの役割」。先人の苦労を無駄にしない――山も、人も、つながりの中で生きている。

 

ストーリー紹介

競争相手である同業他社への配慮から自社ブランドの立ち上げを決めた足立さんは、人情深さのような優しさを持っている。その根っこには、人への気遣いを忘れない母親の存在がある。そんな母親に育てられたからなのか、足立さんと実際にお会いして感じたのは、優しさの押し売りのようなものではなく、気遣いから湧いてくる心地よい優しさ。

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