正方皿01胡麻

盛りつけを引き立てる、ゆとりのある一皿

 

お刺身や寿司、前菜をゆったりと盛りつけるときに。
正方形のかたちが、料理と余白のバランスを美しく整えてくれます。

 

 

いくつかの品を少しずつ並べるだけで、食卓に落ち着いた広がりが生まれます。
一皿で場の雰囲気を整えてくれる、ゆとりのある器です。

 

胡麻の表情が広がる、端正なかたち

 

広めの面に、胡麻のような細かな斑点がゆったりと広がる一枚。
落ち着いた色合いが、刺身や前菜の色を引き立て、上品にまとめてくれます。

 

 

フラットに近い形状で、盛りつけの自由度が高いのも魅力です。
ひとつひとつ異なる景色も、一点ものならではの楽しみです。

 

手になじみ、味になじむ備前焼

 

釉薬を使わず、土そのものを焼き締める備前焼。
表面はざらつきすぎず、使い込むほどになめらかさが増していきます。

 

 

堅く、割れにくく、日用品として長く使われてきた理由は、見た目だけでなく、その確かな丈夫さにあります。
器が主張しすぎることなく、飲みものや時間にそっと寄り添います。

 

 

暮らしの中で使い続けるほど、少しずつ手になじみ、自分の器になっていく。
そんな変化を楽しみながら使うことができるのが、宝山窯の器です。

 

（取材・執筆：monotomoi編集部）

 

人のことを想う

岡山県備前市

宝山窯　森敏彰さん

 

略歴

岡山藩公認の「備前焼窯元六姓」の直系の窯元に生まれる。備前焼を広める活動を精力的に行う。

 

ものづくりで大切にしていること

「窯元に生まれた」という気概と誇りを胸に、常に人とのつながりを大切にしている。使う人の顔を思い浮かべ、より良いものづくりを追及している。

 

仕事観・人生観

生まれ育った窯元への誇りと、合理性を大切にしながらも、人との関わりを何より重んじる。常識に縛られず、本当に必要なことを見極め、備前焼の魅力を広く伝える工夫を重ねている。使い手を想うモノづくりと、後進への支援に情熱を注ぐ姿勢が、業界全体への深い愛情を物語っている。

 

ストーリー紹介

室町末期から続く備前焼の名門・宝山窯の森さんは、伝統を背負いながらも、常識に囚われず合理的に未来を見据える。大学で「伝える技術」を学び、窯元体験を積極的に受け入れるなど、備前焼を多くの人に知ってもらう活動を実践。また従来の師弟制度に頼らず若手の早期独立も応援し、海外旅行の経験から得た「交流を楽しむ」姿勢で人を惹きつける。

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