しまんとフルフルドレッシング（梅しそフレーバー）

さっぱり整う、食卓の時間

 

暑い日や、軽やかに食事を楽しみたいときに。
梅としその爽やかな風味が、食卓をすっきりと整えてくれるドレッシングです。

 

 

サラダはもちろん、冷しゃぶや冷たい麺とも相性がよく、いつもの料理に自然な変化を加えてくれます。
後味が軽やかで、毎日でも使いやすい味わいです。

 

梅しその、やさしい余韻

 

梅のほどよい酸味と、しその爽やかな香りが重なり合うドレッシング。
さっぱりとしていながら、素材の旨みもしっかり感じられる味わいです。

 

料理を重たくしすぎず、自然と食べ進めたくなる軽やかさも魅力。
日々の食卓に、すっきりとしたアクセントを添えてくれます。

 

四万十の恵みを、まっすぐに

 

ものづくりで大切にされているのは、四万十の豊かな自然の中で育まれた素材の力を、できるだけ素直に届けること。

 

 

過度に加工を加えるのではなく、素材本来の風味や香りを活かしながら、一つひとつ丁寧に仕上げられています。

 

 

また、地域の生産者と協力しながら、地元に根ざした素材を活かしていくことも大切にされています。
土地の恵みを暮らしへとつなぎ、日々の食卓に自然な豊かさを届ける。
その姿勢が、ものづくり全体に息づいています。

 

（取材・執筆：monotomoi編集部）

 

みんなの笑顔のために

高知県四万十市

しまんと百笑かんぱに　細木紫朗さん

 

略歴

高校卒業後に上京。大学在学中に外資系企業で営業を経験。帰郷後は印刷会社に就職し、営業・取材・編集・デザインを一人で手がけ、2013年に物販事業を立ち上げ。2015年に独立して しまんと百笑かんぱに を創業。

 

ものづくりで大切にしていること

四万十の恵みを無理なく生かし、添加物に頼らない本物の味を届けることを大切にしている。「良いものでも今の暮らしに合わなければ意味がない」だからこそ、シンプルで長く愛されるという今の生活に寄り添う工夫を欠かさない。昔ながらと現代の使いやすさを両立したものづくりに挑戦し続けている。

 

仕事観・人生観

「関わるすべての人に笑ってほしい」その想いが社名の「百笑（どめき）」にも込められている。大量生産はしない。社員も無理をさせない。だから「関わってよかった」と思ってもらえる選択を続ける。
四万十の素材と人の笑顔に寄り添い、今も新しい商品を生み出し続けている。

 

ストーリー紹介

しまんと百笑かんぱにの細木さんは、楽しいと思えることをとことんやりきってきた人。今は、昔ながらのサステナブルな食文化を大切にしながら、現代のライフスタイルにも寄り添う商品開発を続ける。その根底には、社員や原料提供者も含む「関わるすべての人が笑顔であってほしい」という願いがある。大量生産や無理な拡大をあえて避ける姿勢が社名「百笑」にも宿っている。

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